新京報(bào)訊（記者秦勝南）今年兩會(huì)期間，全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)圍繞白酒國(guó)際化、食品科普傳播等方面建言獻(xiàn)策。孫寶國(guó)建議，應(yīng)加快制定中國(guó)白酒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，舉全國(guó)之力系統(tǒng)推進(jìn)，提升中國(guó)白酒在國(guó)際烈性酒標(biāo)準(zhǔn)制定中的話語(yǔ)權(quán)。
作為中華文化的重要載體和民族特色產(chǎn)業(yè)，白酒承載著千年釀造技藝與文化傳承?！半p循環(huán)”新發(fā)展格局下，推動(dòng)白酒國(guó)際化不僅是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的必由之路，更是增強(qiáng)文化軟實(shí)力、服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略的關(guān)鍵舉措。數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)白酒出口1.64萬(wàn)千升，僅占當(dāng)年國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)量的0.39%，白酒市場(chǎng)國(guó)際化任重道遠(yuǎn)。
近年來(lái)，孫寶國(guó)持續(xù)關(guān)注白酒國(guó)際化等內(nèi)容。今年兩會(huì)期間，他繼續(xù)為白酒出海發(fā)聲。他認(rèn)為，茅臺(tái)、五糧液等頭部名酒企業(yè)市值位居全球酒類前列，具備參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力。文化層面，全球“中國(guó)熱”持續(xù)升溫，RCEP、共建“一帶一路”等機(jī)制也為白酒文化國(guó)際傳播提供了戰(zhàn)略通道。但同時(shí)，中國(guó)白酒企業(yè)“走出去”仍面臨國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)缺失、文化認(rèn)知壁壘、海外渠道薄弱等現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)，亟須統(tǒng)籌規(guī)劃與政策賦能。
在消費(fèi)人群方面，中國(guó)白酒出口以亞太國(guó)家和地區(qū)為主，消費(fèi)人群多為華僑華裔，歐美市場(chǎng)上的白酒銷售還面臨種類少、數(shù)量也偏少等問(wèn)題，需要在頂層設(shè)計(jì)、標(biāo)準(zhǔn)制定、飲酒文化差異等方面持續(xù)發(fā)力。
目前，國(guó)內(nèi)白酒開拓海外市場(chǎng)，僅在少數(shù)企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行探索和嘗試，企業(yè)個(gè)體的單打獨(dú)斗，缺乏戰(zhàn)略規(guī)劃和整體部署，造成白酒國(guó)際化過(guò)程中難以形成合力?！爸袊?guó)白酒若想廣泛參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)和提升話語(yǔ)權(quán)，需從國(guó)家層面予以關(guān)注，舉全國(guó)之力系統(tǒng)推進(jìn)?！睂O寶國(guó)說(shuō)。
在標(biāo)準(zhǔn)制定方面，他認(rèn)為，目前白酒仍欠缺通行國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)內(nèi)將白酒歸屬為普通食品，很多國(guó)家和地區(qū)將其歸屬為特殊食品，進(jìn)口、流通、消費(fèi)管理嚴(yán)格，進(jìn)入門檻較高。同時(shí)，我國(guó)白酒成分復(fù)雜，在國(guó)際市場(chǎng)拓展過(guò)程中，難以提供明確的分類標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)技術(shù)指標(biāo)，尚未形成一致性、易識(shí)別的中國(guó)白酒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，影響國(guó)際市場(chǎng)開拓。
孫寶國(guó)建議，應(yīng)鼓勵(lì)中國(guó)白酒申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，從技藝到記憶，從內(nèi)部到外部，從國(guó)家到世界，推動(dòng)中國(guó)文化在全世界范圍的傳播和繼承，顯著提高中國(guó)白酒文化的國(guó)際地位與認(rèn)可度。
同時(shí)，加快制定中國(guó)白酒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建適應(yīng)國(guó)際貿(mào)易的白酒標(biāo)準(zhǔn)體系。與主要烈性酒生產(chǎn)國(guó)加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，積極參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)談判，提升中國(guó)白酒在國(guó)際烈性酒標(biāo)準(zhǔn)制定中的話語(yǔ)權(quán)。此外，建議將白酒作為國(guó)際貿(mào)易談判的重要品類，爭(zhēng)取更加優(yōu)惠的關(guān)稅安排。積極推動(dòng)搭建標(biāo)準(zhǔn)、文化、商務(wù)、海關(guān)、出入境檢驗(yàn)、行業(yè)協(xié)會(huì)等多部門參與的平臺(tái)，制訂一系列的白酒出口優(yōu)惠政策，助力中國(guó)白酒走向世界。
孫寶國(guó)多年來(lái)一直關(guān)注食品安全和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，今年兩會(huì)，他繼續(xù)為如何科學(xué)傳播食品安全提出建議。他認(rèn)為，近年來(lái)食品行業(yè)中出現(xiàn)的“超加工”等新概念，原本旨在引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展，但經(jīng)部分互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)以及所謂專家的名義進(jìn)行不客觀、不科學(xué)的解讀后，容易讓消費(fèi)者形成“加工食品”就是不健康等錯(cuò)誤認(rèn)知，不利于食品工業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
他建議，應(yīng)從傳播科學(xué)正能量的角度出發(fā)，重視科普內(nèi)容的科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性?；ヂ?lián)網(wǎng)平臺(tái)要建立健全發(fā)布科普信息的科學(xué)性審核機(jī)制，組建科普專家?guī)?，通過(guò)“人工智能+科普專家”雙輪審核，確保內(nèi)容的真實(shí)性和科學(xué)性。此外，對(duì)于反復(fù)出現(xiàn)的、傳播范圍廣、社會(huì)危害大的虛假錯(cuò)誤信息，相關(guān)主管部門應(yīng)按照職責(zé)分工進(jìn)行專項(xiàng)整治。同時(shí)，鼓勵(lì)公眾提升識(shí)謠辨謠能力，共同維護(hù)科普信息的真實(shí)性。
編輯 唐崢
校對(duì) 趙琳
