在多重壓力之下2024年中國經(jīng)濟(jì)走過了“很不平凡”的一年，成績令人鼓舞。

作為中國經(jīng)濟(jì)工作的年度風(fēng)向標(biāo)，2024年12月召開的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議備受關(guān)注。其中，會(huì)議要求2025年要實(shí)施更加積極的財(cái)政政策和適度寬松的貨幣政策，要打好政策“組合拳”；強(qiáng)調(diào)穩(wěn)住樓市股市，防范化解重點(diǎn)領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)和外部沖擊；并確定2025年要抓好大力提振消費(fèi)、全方位擴(kuò)大國內(nèi)需求等九大任務(wù)。

對(duì)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)怎么看？2025年經(jīng)濟(jì)工作怎么干？我們推出《向上·看2025》專題報(bào)道，邀請(qǐng)監(jiān)管部門、知名學(xué)者和領(lǐng)軍企業(yè)家共同解讀中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議傳遞出的信息和對(duì)2025年經(jīng)濟(jì)的信心。

對(duì)于企業(yè)而言，針對(duì)中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出的大力提振消費(fèi)等議題會(huì)有哪些舉措？2025年有哪些戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)？新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者就此采訪了呷哺集團(tuán)副總裁張艷梅。

呷哺集團(tuán)副總裁張艷梅。圖/受訪者供圖

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)：中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出大力提振消費(fèi)、提高投資效益，全方位擴(kuò)大國內(nèi)需求，呷哺集團(tuán)會(huì)有哪些具體舉措？

張艷梅：店面布局更加精細(xì)化，以重質(zhì)量為先。呷哺集團(tuán)當(dāng)前門店仍以直營連鎖模式在經(jīng)營，門店總數(shù)超過1000家。新店布局時(shí)，不以加密為主，而是更加謹(jǐn)慎地評(píng)估新點(diǎn)位的盈利能力，確保每一家店都盈利。

繼續(xù)堅(jiān)持以顧客至上的服務(wù)理念，始終圍繞顧客的需求出發(fā)。在產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新上下工夫，不斷推出更適合大家喜歡的新菜品。比如：我們當(dāng)下湊湊品牌推出的冰煮椰子雞鍋底，呷哺品牌推出的烏珠穆沁小肥羊等產(chǎn)品就深受消費(fèi)者喜愛。

利用集團(tuán)會(huì)員管理系統(tǒng)以及暢吃卡的推廣，進(jìn)一步增強(qiáng)與顧客的黏性互動(dòng)。通過系統(tǒng)化數(shù)據(jù)的打通，進(jìn)一步了解顧客的喜好與口味，不斷優(yōu)化會(huì)員服務(wù)體系，推出更有特色的品牌活動(dòng)和會(huì)員權(quán)益。從而增加消費(fèi)者的到店頻次，進(jìn)一步帶動(dòng)消費(fèi)。

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)：2025年，呷哺集團(tuán)在業(yè)績?cè)鲩L、產(chǎn)品創(chuàng)新、業(yè)務(wù)線等方面有何戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)？

張艷梅：創(chuàng)新作為呷哺集團(tuán)的DNA，一直引領(lǐng)著企業(yè)的發(fā)展。從一人一鍋的小火鍋呷哺呷哺，到主打聚會(huì)以有料鍋底為經(jīng)營特色的湊湊，在整個(gè)模型打造上都是開先河之舉。同時(shí)，集團(tuán)不斷在餐飲+上下工夫，火鍋+奶茶，火鍋+酒吧+KTV等，真正地想消費(fèi)者之所需，讓大家在用餐的同時(shí)享受更多的歡樂。

2025年，我們主打品質(zhì)回歸，確保穩(wěn)步增長的態(tài)勢(shì)，將不斷在鍋底、新食材等方面進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。同時(shí)，我們會(huì)謹(jǐn)慎開拓新的區(qū)域，確保夯實(shí)現(xiàn)有市場(chǎng)。我們會(huì)利用集團(tuán)強(qiáng)大的內(nèi)部管理體系，推動(dòng)精細(xì)化管理，梳理各種流程，進(jìn)一步提升內(nèi)部管理效率，貢獻(xiàn)更多價(jià)值。

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者 閻俠

編輯 王琳琳

校對(duì) 趙琳