新京報訊 12月23日，據(jù)青海省市場監(jiān)督管理局關(guān)于檢出8批次不符合食品安全標準的食品及餐飲具情況的通告〔2024〕年第40號，該局在2024年度組織開展的食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，檢出8批次不符合食品安全標準的食品及餐飲具。

通告顯示，海南州貴南縣便民商貿(mào)有限公司銷售的、標稱海東市互助縣青海靈蕓農(nóng)副產(chǎn)品加工有限公司生產(chǎn)的“石記豆霸”芝麻花生（85g/袋，2024-06-01），酸價（以脂肪計）檢驗值不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗機構(gòu)為河南泰慶質(zhì)量檢測有限公司。

酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價超標會導(dǎo)致食品有哈喇味，超標嚴重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，炒貨中酸價（以脂肪計）（KOH）的最大限量值為3mg/g。炒貨中酸價超標的原因，可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴，也可能是生產(chǎn)工藝不達標，還可能與產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)有關(guān)。

根據(jù)工商信息，青海靈蕓農(nóng)副產(chǎn)品加工有限公司成立于2016年，位于青海省西寧市，注冊資本100萬元。

編輯 李嚴

校對 穆祥桐